Los mejores restaurantes veganos (y vegetarianos) de Madrid y Barcelona

Hablar de restaurantes veganos hoy en día es cada vez más habitual. Sea por moda (que lo está) o por fuertes convicción, hoy en día no comer platos veganos y vegetarianos sabrosos es de lo más normal. Cada vez la oferta es más grande sobre todo, en grandes ciudades como Madrid o Barcelona. Además, suelen ser  ambientes muy agradables, decorados generalmente con mimo y además, suelen ser lugares pet friendly a los que puedes acudir con tu  mascota y disfrutar de la mejor comida sana y respetuosa con el entorno y con los seres vivos. 

Lo primero (y principal) antes de ponernos en materia de de hablar de los mejores restaurantes de estas características que encontramos en la ciudad del Madroño y en la Ciudad Condal es sin duda definir conceptos. Primero saber que, en general, la mayoría de estos restaurantes suelen tener las dos opciones: la vegana y la vegetariana, es algo que suele ir en conjunto. Restaurantes veganos en su totalidad los hay pero son los menos aunque lo cierto es que, sobre todo en Barcelona, cada vez son más habituales incluso, 'crudiveganos'. 

Ahora, aclaremos conceptos. Las personas veganas no comen absolutamente nada de origen animal en cambio, los vegetarianos lo único que no comen es carne. Y ahí, radica la principal diferencia aunque, como ya hemos comentado, lo cierto es que normalmente estas opciones se ofrecen por igual en este tipo de restaurantes que tan de moda están y que tan fácil ponen las cosas a las personas que quieran, por ejemplo, comenzar a reducir su ingesta de carne (por los motivos que sean)

Si buscamos este tipo de sitios en la capital nos podemos encontrar con sitios como Superchulo, un restaurante plant based en el corazón de Malasaña en el que podemos encontrar deliciosas opciones vegetarianas y veganas incluyendo una hamburguesa veggie que es una auténtica pasada. Algo similar pasa en Viva Burguer. Un lugar en Madrid que no hace más que demostrar que una buena hamburguesa no es patrimonio exclusivo de carnívoros. Como es de esperar, la oferta en Madrid es amplia e impecable.

Y si nos vamos para Barcelona...bueno, en la capital catalana se puede degustar con excelentes opciones para todos los gustos comidas de todo tipo y de todas las partes del mundo. Desde 'crudiveganos' como petit brot a la excelente comida vegetariana de sitios como Aguaribay. 

Apúntate nuestra selección y comienza la ruta vegetariana-vegana por estas dos ciudades...¡no te arrepentirás!